اصفهان، یکی از پربارترین استان‌ها ایران در تولید شیره خرما به شمار می‌رود و این شهر با آب و هوایی گرم و خاک حاصلخیز، شرایط ایده‌آلی را برای تولید شیره خرما ارائه می‌دهد و شیره خرما نوشیدنی سنتی و خوشمزه‌ای است که از تمامی اندام خرمای تازه فشرده می‌شود و این نوشیدنی که هزاران سال است در ایران تولید و مصرف می‌شود، تنها از خرما و بدون افزودنی‌های صنعتی ساخته می‌شود.
.
شیره خرما اصفهان یک منبع غنی از انرژی و مواد مغذی است که می‌تواند به شما انرژی لازم برای روزانه‌تان را ارائه دهد و این محصول خواص زیادی برای سلامتی دارد به عنوان مثال شیره خرما باعث پایین آمدن کلسترول بد خون، افزایش سلامت دستگاه گوارش، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغز می‌شود.
ویژگی دیگری که شیره خرما اصفهان را به یک منبع غنی از آهن تبدیل کرده است و این امر باعث می‌شود که مصرف شیره خرما برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند بسیار مفید باشد و همچنین شیره خرما حاوی مواد ضد‌اکسنده است که در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها و در روند پیری پوستی موثر است.
در تولید شیره خرما اصفهان معمولاً از انواع خرماهایی مانند خرماهای مضافتی، زاهدی، و کبکاب استفاده می‌شود و این انواع خرماها به خاطر طعم و موقعیت جغرافیایی خاصی که در اصفهان دارند، مناسب‌ترین گزینه برای تولید شیره خرما محسوب می‌شوند.
در نهایت، با انتخاب شیره خرما اصفهان، شما نه تنها به سلامتی خود احترام گذاشته‌اید بلکه از یک طعم اصیل و دلپذیر نیز بهره‌مند خواهید شد و این نوشیدنی تقلید نشدنی ایرانی با تنوع و خواص بی‌نظیرش، ارزشی بی‌نظیر برای سلامتی شما خواهد داشت.
..
برای تهیه شیره خرما اصفهان، ابتدا خرماها از دسته بندی‌های زیر انتخاب می‌شوند: خرماهای برسی، بریچه، زاهدی، اسدی، کبکاب و بریم و سپس خرماها از پوست آن خارج شده و در یک قابلمه بر روی آتش ملایم قرار می‌گیرند تا آب خرماها تبخیر شود و پاستیل خمیری تهیه شود و بعد از آن پاستیل خمیری خرماها به وسیله دستگاه‌های خاص فشرده و شیره خرما به دست می‌آید.
شیره خرما به دلیل حجم کم آب و مقاومت بسیار مناسب در مقابل برودت و گرما، در ظروف گاله یا بطری‌های شیشه‌ای ذخیره می‌شود و برای حفظ طعم و خواص مفید شیره خرما، مهم است که بعد از باز کردن ظرف، به کم‌کم مصرف شود و از نور و حرارت زیاد دوری شود.
این نوشیدنی از قدیم الایام تا به امروز جزء غذاهای روزانه ایرانیان بوده و به عنوان یک منبع غنی از انرژی و مواد مغذی، همواره محبوب و مورد استفاده بوده است و همچنین شیره خرما به عنوان یک خوراکی طبیعی و مفید برای بیماران کم‌خون و افرادی که انرژی زیادی برای فعالیت‌های روزانه خود نیاز دارند، توصیه شده است.
…
شیره خرما اصفهان برای سلامتی و سرسبزی جسم و روح شما است و با خواص بی‌نظیرش و طعم اصیل و دلپذیر، این نوشیدنی سنتی ایرانی به یک انتخاب ترجیحی برای هر ساعت از روز تبدیل شده است و از شیره خرما اصفهان لذت ببرید و از فواید آن برای سلامتی خود بهره‌مند شوید.
