شیره خرما سنتی مرغوب با خصوصیات و ویژگی های خود، یک محصول بی همتا و ارزشمند در آشپزی و تغذیه است.
.
شیره خرما از دیرباز در فرهنگ و آشپزی ایرانی جایگاه ویژه ای داشته است.
این محصول عالی از درخت خرما به صورت طبیعی، بدون استفاده از هرگونه مواد افزودنی تهیه می شود و از آنجا که طعم و عطر خود خرما در حضور آن واضح است، همواره مورد توجه و علاقه مردم بوده است.
شیره خرما سنتی مرغوب، در واقع ترکیبی از مهارت های قدیمی و روش های سنتی برای تولید بهترین شیره خرما است.
برای تهیه شیره خرما سنتی مرغوب، لازم است که خرماها از بهترین مزارع و به بهترین زمان برداشت شوند.
انتخاب درختانی که خرماهایشان به میزان خوبی رسیده باشد، از مراحل اولیه و مهم ترین قدم برای تهیه شیره خرما است.
سپس، پس از برداشت خرماها، باید آن ها را دایاب کرده و از بالابردن کیفیت و ماندگاری آن ها اطمینان حاصل کرد.
برای این منظور، باید خرماها را با دقت انتخاب کرده و از خرابی ها و شکستگی ها جلوگیری کرد.
..
عصاره گیری شیره خرما نیز تکنیک بسیار حساسی است که تجربه و مهارت قدیمی لازم است.
نخست از همه، باید خرماها را داخل کوزه های چوبی مخصوص قرار داد.
آنگاه برای جمع آوری شیره، باید در محل استقرار کوزه ها، توری چیده شده و از بالای کوزه ها آویزان شده و به کمک این توری شیره خرما گرفته می شود.
این روش قدیمی اما عالی، باعث می شود تا شیره کاملا تمیز و بدون هیچ گونه ذرات معلق جمع آوری شود.
برخلاف روش های صنعتی که ممکن است عناصر دیگری مانند مواد نگهدارنده را به شیره افزوده شود، شیره خرما سنتی مرغوب تماما طبیعی و بی هیچ افزودنی اضافه به دست می آید.
شیره خرما سنتی مرغوب دارای خصوصیات منحصر به فردی است که آن را از سایر محصولات شیره خرما تفکیک می کند.
این شیره دارای رنگ تیره ای است که نشان از خرماهای رسیده و کیفیت بالای آن را نشان می دهد.
علاوه بر آن، با طعم و عطر بانکهای خود و پخته شدن طبیعی شیره، شیره خرما سنتی مرغوب تجربه چشایی منحصر به فردی را به ارمغان می آورد.
…
شیره خرما سنتی مرغوب به عنوان افزودنی طبیعی، در بسیاری از غذاها و شیرینی های سنتی به کار می رود.
از جمله استفاده های متداول آن می توان به استفاده در تهیه حلوا، شیرینی، ناشتا و مربا اشاره کرد.
همچنین، این شیره می تواند به خوردن خود تدریجی و مستقیم استفاده شود.
هر چند که استفاده به میزان معتدل از شیره خرما سنتی مرغوب برای بهبود سلامتی نیز مفید و مناسب است.